סלט אוליבייה עם נקניק מעושן

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

הכינו את הירקות. בשלו את תפוחי האדמה והגזר עד שהם רכים, קררו וקלפו. חתכו אותם לקוביות קטנות.

שלב 2:

מרתיחים את הביצים, מצננים, קולפים וחותכים לקוביות קטנות יחד עם החלמונים והחלבונים.

שלב 3:

מוסיפים את האפונה. מפשירים את האפונה הירוקה ומסננים אותה במסננת.

שלב 4:

הכינו את המלפפונים. חתכו מלפפונים טריים וחמוצים לקוביות קטנות. זה יוסיף מרקם פריך.

שלב 5:

הוסיפו עשבי תיבול. קצצו את השמיר והבצל הירוק. הם יוסיפו רעננות וטעם לסלט.

שלב 6:

חותכים את הנקניק המעושן לקוביות קטנות. זהו המרכיב העיקרי בסלט הזה. מרכיבים את הסלט.

שלב 7:

מוסיפים מיונז ומלח לפי הטעם. מערבבים בעדינות את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 8:

הכניסו את הסלט המוגמר למקרר לכמה שעות כדי לאפשר לו לתפוח ולהיספג.

טיפים לבישול

השתמשו בנקניק מעושן איכותי או בשר מעושן.

לטעם עדין יותר, אפשר להוסיף מעט שמנת חמוצה למיונז.

אל תמליחו את הסלט יתר על המידה, במיוחד אם אתם משתמשים בחמוצים. יש לקרר היטב את כל המרכיבים לפני ההרכבה.

אם אין לכם נקניק מעושן, אפשר להשתמש בעוף מעושן או בנקניק. מלפפונים כבושים הם תחליף טוב לטריים.

הגישו את הסלט בקערה יפה או פשוט בקערת סלט, מקושטת בעשבי תיבול טריים. מנה זו מושלמת לכל חגיגה.