עוגיות רכות

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

תנו לחמאה להתרכך או חממו אותה במיקרוגל במשך 10-15 שניות.

שלב 2:

מניחים את החמאה בקערה ומועכים בעזרת מזלג.

שלב 3:

מוסיפים לחמאה ביצה, סוכר, שמנת חמוצה ומערבבים.

שלב 4:

נפו קמח ואבקת אפייה לקערה.

שלב 5:

ללוש את הבצק ולהניח אותו על תבנית אפייה.

שלב 6:

בעזרת הידיים, מתחו את הבצק עד שהוא מגיע לעובי של 0.7-1 ס"מ.

שלב 7:

בעזרת מזלג צרו דוגמה על פני הבצק ואפו במשך 20 דקות ב-180 מעלות.

שלב 8:

חותכים לריבועים ונהנים.

טיפים לבישול

כדי למנוע מהעוגיות להידבק לתבנית האפייה, השתמשו בנייר אפייה. ואל תשכחו לחמם את התנור מראש!

ניתן ליצור את הדוגמה על פני השטח בצורת "יהלומים", שנוחים לחיתוך לאחר מכן, או בכל דרך אחרת (או בכלל לא, אלא פשוט לפזר אבקת סוכר או שוקולד מגורר דק).