אטריות מאישאנשו

גלו את אטריות מאישאנשו - מתכון פשוט וטעים עם הכנה שלב אחר שלב שיהווה גולת כותרת על השולחן שלכם!

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מניחים את אטריות הזכוכית בקערה, יוצקים עליהן מים רותחים, חותכים לחתיכות בעזרת מספריים ומשאירים למשך 30 דקות.

שלב 2:

קוצצים דק את הבצל הירוק, כותשים את השום והג'ינג'ר, וקוצצים דק את הבצל.

שלב 3:

יוצקים שמן צמחי למחבת ומטגנים את הבצל במשך 3 דקות על אש גבוהה.

שלב 4:

מוסיפים ג'ינג'ר, שום וחלק לבן של הבצל הירוק. מטגנים במשך 2 דקות על אש גבוהה.

שלב 5:

מניחים את בשר החזיר הטחון במחבת ומטגנים במשך 2-3 דקות על אש גבוהה.

שלב 6:

רוקנו את מרכז המחבת והוסיפו את משחת השעועית החמה וטגנו קלות.

שלב 7:

יוצקים רוטב סויה מעל משחת השעועית.

שלב 8:

יוצקים מים למרכז המחבת, מוסיפים סוכר, מערבבים ומטגנים במשך 2-3 דקות על אש גבוהה.

שלב 9:

שוטפים את אטריות הזכוכית במים קרים ומניחים במחבת.

שלב 10:

מערבבים, מוסיפים בצל ירוק קצוץ, מערבבים.

שלב 11:

מוסיפים שמן שומשום, מערבבים ומורידים מהאש.

טיפים לבישול

עדיף לערבב את האטריות בעזרת שתי מרית עץ כדי לא לפגוע בהן.

ניתן לרכוש משחת שעועית חריפה באינטרנט או בחנויות מכולת אסייתיות.