כנפי עוף מושרות ברוטב סויה

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

בקערה, ערבבו רוטב סויה, שמן צמחי וסוכר חום.

שלב 2:

גרדו את שורש הג'ינג'ר על פומפיה דקה.

שלב 3:

קוצצים את השום.

שלב 4:

מפזרים מלח וסוכר על השום והג'ינג'ר וטוחנים אותם עם התבלינים.

שלב 5:

מוסיפים שום וג'ינג'ר לרוטב ומערבבים.

שלב 6:

חותכים את העוף לחתיכות ומוזגים מעל את הרוטב. מערבבים.

שלב 7:

מניחים צלחת מעל העוף כדי להפעיל לחץ עליו.

שלב 8:

יש להשרות את העוף תחת משקולת קלה במשך 8-12 שעות.

שלב 9:

מניחים נייר אפייה על תבנית אפייה, מניחים עליו רשת צינון ומניחים עליו את העוף.

שלב 10:

אופים את העוף במשך 40-50 דקות בחום של 180-200 מעלות.

טיפים לבישול

כנפי עוף מתאימות במיוחד לעוף. עורן מונע מהן להתייבש, וגודלן מבטיח שהן יתבשלו היטב במרינדה.

אם אינכם יכולים ללחוץ על העוף בזמן השרייה, כסו אותו בניילון נצמד. זה ימנע כניסת אוויר ויאטום את המנה היטב.