כנפי עוף באגסים

נסו את כנפי העוף הטעימות האלה אפויות עם אגסים עסיסיים, פלפלים וג'ינג'ר ארומטי ברוטב סויה חריף. מתכון פשוט לארוחת ערב טעימה ומשביעה!

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מחלקים את כנפי העוף לשלושה חלקים.

שלב 2:

מניחים את הכנפיים בסיר עם מים ומבשלים במשך 15 דקות.

שלב 3:

מניחים עמילן בקערה, מוסיפים יין ורוטב סויה כהה, מלח ומערבבים.

שלב 4:

מוסיפים את הביצה ומערבבים.

שלב 5:

מניחים את הכנפיים ברוטב, מערבבים ומשרים למשך 10 דקות.

שלב 6:

יוצקים שמן לווק, מחממים אותו, מגלגלים את הכנפיים בעמילן וטגנים בשמן במשך 3 דקות, לאחר מכן מסננים במסננת.

שלב 7:

חותכים את האגסים והפלפלים המשומרים לחתיכות.

שלב 8:

קלפו חתיכת ג'ינג'ר וקצוצו דק.

שלב 9:

מניחים סוכר בקערה, מוסיפים חומץ אורז, רוטב סויה קל, רסק עגבניות ומערבבים.

שלב 10:

מוסיפים שמן לווק וטגנים קלות את הג'ינג'ר.

שלב 11:

מוסיפים פלפל חריף וטגנים במשך דקה וחצי.

שלב 12:

מוסיפים את האגסים ומטגנים עוד דקה וחצי.

שלב 13:

מוסיפים את הכנפיים, יוצקים פנימה את הרוטב ומבשלים על אש קטנה עוד 2 דקות.

טיפים לבישול

אין לבשל את הכנפיים ושאר המרכיבים יתר על המידה, ערבבו והפכו אותם.

עדיף להשתמש באגסים משומרים בסירופ קל, אחרת המנה תצא מתוקה מדי.