פודינג קפה

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

יוצקים קפה נמס לקערה קטנה, מוסיפים מים חמים ומערבבים היטב בעזרת מטרפה.

שלב 2:

יוצקים חלב לסיר, מוסיפים סוכר וקורנפלור. מערבבים בעזרת מטרפה.

שלב 3:

מניחים את המצקת על הכיריים ומביאים לרתיחה.

שלב 4:

מוסיפים את תערובת הקפה, מערבבים ומבשלים עד להסמכה.

שלב 5:

יוצקים את הקינוח לכוסות, מכסים בעוגיות ומניחים להתקרר במשך 10 דקות.

שלב 6:

יוצקים קפה נמס לקערה נקייה, מוסיפים סוכר, מים חמים ומערבבים בעזרת מטרפה.

שלב 7:

מקציפים עם מיקסר במשך 5-6 דקות.

שלב 8:

כף את קצף הקפה מעל העוגיות והחליקו אותו.

שלב 9:

מצננים במקרר במשך שעה ומגישים.

טיפים לבישול

אם אין לכם מטרפה קטנה, אפשר להשתמש במזלג.

עוגיות מריה עגולות קלאסיות מתאימות בצורה הטובה ביותר לקינוח הזה. בחרו כוסות שיתאימו להן.