קפה פנה קוטה

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

יוצקים מים חמים לספל, מוסיפים קפה נמס ומערבבים.

שלב 2:

יוצקים מים חמים לכלי אחר, מוסיפים ג'לטין ומערבבים עד להמסה מלאה.

שלב 3:

יוצקים את השמנת המתוקה לסיר על אש נמוכה, מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד להמסה. מחממים עוד 3 דקות ומורידים מהאש.

שלב 4:

מוסיפים את תערובת הקפה והג'לטין לסיר. מערבבים היטב.

שלב 5:

מוסיפים תמצית וניל ומערבבים היטב.

שלב 6:

סננו את התערובת דרך מסננת, קררו מעט ויוצקו לשתי תבניות.

שלב 7:

כסו את התבניות בניילון נצמד והכניסו אותן למקרר למשך 4 שעות.

שלב 8:

הופכים את הקינוח על צלחת ומזלפים מעל סירופ שוקולד.

טיפים לבישול

בחרו את הקפה הנמס האיכותי ביותר - זה ישפר את טעם הקינוח.

כדי לעזור לקינוח לצאת מהתבנית בקלות, משכו בעדינות את הקצוות בעזרת האצבע, אך נסו לא לפגוע בג'לי.