רוטב חזרת קלאסי ללא בישול לחורף

חרנובינה היא מתאבן חריף וטעים, מושלם לשולחן החורף. היא עשויה מעגבניות טריות, חזרת ושום ללא בישול, תוך שמירה על כל התכונות המועילות של המרכיבים. מתכון קלאסי זה קל להכנה ומהווה תוספת נהדרת לכל ארוחה!

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מעבירים את העגבניות דרך מטחנת בשר.

שלב 2:

מוסיפים מלח לעגבניות הקצוצות ומערבבים.

שלב 3:

השאירו למשך 15 דקות.

שלב 4:

קלפו את השום והעבירו אותו דרך מטחנת בשר.

שלב 5:

קלפו את שורש החזרת והעבירו אותו דרך מטחנת בשר.

שלב 6:

מערבבים את כל החומרים הקצוצים, ממלאים את הצנצנות ברוטב עד הסוף וסוגרים היטב את המכסה.

טיפים לבישול

ניתן להתאים את כמות השום והחזרת במתכון לפי הטעם.

לפני מילוי הצנצנות, יש לעקר אותן ואת מכסיהן בתנור או באדים חמים.

יש לאחסן את הרוטב במקרר.