בשר בקר טחון טרי עם ירקות ואורז

מתכון שלב אחר שלב:

שלב 1:

מסירים את הבשר מכל קרום או שומן וחותכים אותו לחתיכות קטנות. זהו הבסיס לבשר בקר טחון איכותי.

שלב 2:

מעבירים את הבשר המוכן דרך מטחנת בשר לתוך קערה. כך נוצר בשר בקר טחון טרי - הבסיס למנות רבות.

שלב 3:

גרדו וטגנו את הבצל והגזר על פומפיה דקה מראש. הוסיפו את הירקות לבשר הבשר הטחון. זה יוסיף עסיסיות וטעם.

שלב 4:

ערבבו את האורז המבושל לתוך הקערה עם הבשר הטחון, הבצל והגזר. שילוב זה הופך את הבשר הטחון הטרי עם ירקות ואורז למזין במיוחד.

שלב 5:

תבלו במלח ופלפל שחור לפי הטעם. התבלינים ישפרו את טעם הבשר והירקות.

שלב 6:

ערבבו היטב את הבשר הטחון בעזרת הידיים או מרית עד לקבלת תערובת חלקה. מוכנים! עכשיו תוכלו להכין קציצות, כדורי בשר או תבשיל קדירה.

טיפים לבישול:

השתמשו רק בבשר בקר טרי - זהו המפתח לבשר בקר טחון טעים ובטוח.

למרקם עדין יותר, הוסיפו מעט לחם ספוג בחלב.

אל תמליחו יתר על המידה - הוסיפו פלפל לפי הטעם וניתן להתאים את המלח לאחר שהמנה מוכנה.

אם אתם מתכננים להכין את הבשר הטחון מראש, יש לאחסן אותו במקרר לא יותר מ-24 שעות.