כרוב מטוגן ג'מייקני

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

יוצקים שמן צמחי למחבת.

שלב 2:

חותכים את הגזרים לרצועות ומעבירים למחבת.

שלב 3:

חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומוסיפים למחבת. מערבבים.

שלב 4:

כתשו 4 שיני שום והוסיפו למחבת.

שלב 5:

מוסיפים את הפלפל הפרוס ואת עגבניות השרי החצויות. מערבבים.

שלב 6:

קוצצים דק את הכרוב ומוסיפים למחבת. מערבבים.

שלב 7:

תבלו במלח, פלפל, פטרוזיליה יבשה ופפריקה. ערבבו.

שלב 8:

מוסיפים פלפל חריף קצוץ ובצל ירוק, מערבבים ומבשלים במשך 15-20 דקות על אש בינונית.

שלב 9:

מוסיפים סוכר וחמאה, מערבבים, מסירים מהאש ומגישים.

טיפים לבישול

אין להגביר את האש כדי למנוע מהירקות והתבלינים להישרף.

אם הכרוב אינו צעיר במיוחד, הסירו את הגבעול ואת גבעולי העלים העבים הסמוכים לו לפני הקיצוץ.