כרובית בבלילה

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

קחו ראש כרובית וחלקו אותו לפרחים לא קטנים מדי.

שלב 2:

יוצקים מים לסיר, מוסיפים מלח ומכניסים לתוכו את הכרוב.

שלב 3:

מבשלים את הכרוב במשך כמה דקות.

שלב 4:

מוציאים את הכרוב מהמחבת ומניחים אותו על משטח ישר ונותנים לו להתקרר מעט.

שלב 5:

בקערה, ערבבו קמח, מלח, פלפל, פפריקה, שום יבש ופטרוזיליה.

שלב 6:

מוסיפים את הביצה והחלב לקמח. מערבבים בעזרת מטרפה או מיקסר.

שלב 7:

יוצקים שמן למחבת ומניחים על האש.

שלב 8:

טבלו כל כרובית בבלילה והניחו מיד במחבת עם שמן.

שלב 9:

מטגנים את הכרוב משני הצדדים עד להזהבה ומוציאים מהכיריים.

שלב 10:

להגשה, הכינו רוטב על ידי ערבוב יוגורט, מיונז וקטשופ.

טיפים לבישול

בעת ההגשה, אפשר לפזר על הכרוב מיץ לימון במקום להכין רוטב טבילה.

כשמבשלים כרוב, יש להיזהר לא לבשל אותו יתר על המידה, אחרת הכרוב יספוג הרבה מים ויתפרק במהלך הטיגון או אפילו לפניו.