פילה עוף אפוי עם פטריות מתחת לקלתית גבינה
מה צריך לבישול?
מרכיבים
-
פילה עוף
-
מֶלַח
-
פלפל שחור טחון
-
שום יבש
-
פפריקה מתוקה
-
קרֶם
-
תַפּוּחַ אַדֲמָה
-
בָּצָל
-
שמן צמחי
-
תיבול תפוחי אדמה
-
שמפיניון
-
עגבניות
-
גְבִינָה
למילוי
-
ביצים
-
מֶלַח
-
קרֶם
כלי מטבח
- סַכִּין
- קְעָרָה
- לְהַקְצִיף
- פָּאן
- מַזלֵג
פילה עוף אפוי עם פטריות מתחת לקלתית גבינה
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1: 
מכינים את העוף: חותכים את פילה העוף לחתיכות.
שלב 2: 
תבלו את העוף: תבלו את העוף במלח ופלפל.
שלב 3: 
הוספת תבלינים: הוסיפו תבלינים לעוף לפי הטעם.
שלב 4: 
הוספת שמנת: הוסיפו לעוף שמנת בריכוז 20-25% שומן.
שלב 5: 
ערבוב: ערבבו את העוף לתוך השמנת.
שלב 6: 
הכנת תפוחי האדמה: חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לפרוסות דקות ומניחים בתבנית אפייה.
שלב 7: 
הוספת בצל: הוסיפו בצל קצוץ למחבת.
שלב 8: 
מוסיפים תבלינים לפי הטעם ומערבבים.
שלב 9: 
צרו גבול מתפוחי האדמה בהתאם לצורה.
שלב 10: 
מניחים את העוף: מניחים את העוף מעל תפוחי האדמה.
שלב 11: 
הוספת פטריות: הוסיפו למחבת פטריות פרוסות.
שלב 12: 
הוספת עגבניות: הוסיפו עגבניות קצוצות למחבת.
שלב 13: 
מכינים את הרוטב: טורפים ביצים עם מלח ושמנת מתוקה.
שלב 14: 
יוצקים את הרוטב מעל: יוצקים את הרוטב באופן שווה על כל המרכיבים.
שלב 15: 
אפייה בתנור: הכניסו את התבנית לתנור לאפייה במשך 50 דקות ב-200 מעלות.
שלב 16: 
מגררים את הגבינה: מגררים את הגבינה.
שלב 17: 
מפזרים גבינה: מפזרים גבינה על הכל ומחזירים לתנור ל-10 דקות נוספות.
שלב 18: 
מקשטים את המנה בעשבי תיבול ומגישים.
טיפים לבישול
לקבלת חזה עוף רך יותר, השתמשו במרכיבים איכותיים.
אל תגזימו עם המלח, אחרת המנה תהיה מלוחה מדי.
השתמשו בסכינים חדות בעת חיתוך ירקות כדי להבטיח חתיכות מסודרות.
התנסו במילויים: הוסיפו ירקות, דגים או סוגי בשר אחרים לקבלת מגוון טעמים.
אין לפתוח את התנור בדקות הראשונות של האפייה כדי להבטיח שהמאכל ייאפה היטב.
