עוף ברוטב שום שמנת במחבת - מתכון עם תמונות

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

עוף קריספי ברוטב שום ופרמזן שמנת - שלב 1 חותכים כל חזה עוף לחצי בעובי כדי ליצור חתיכות דקות יותר.

שלב 2:

עוף קריספי ברוטב שום ופרמזן שמנת - שלב 2 מוסיפים מלח, פלפל ופפריקה לפי הטעם.

שלב 3:

עוף קריספי ברוטב שום ופרמזן שמנת - שלב 3 צפו בזהירות כל חתיכה בקמח.

שלב 4:

עוף קריספי ברוטב שום ופרמזן שמנת - שלב 4 מחממים חמאה ושמן זית במחבת.

שלב 5:

עוף קריספי ברוטב שום ופרמזן שמנת - שלב 5 מטגנים את העוף במשך 4-5 דקות מכל צד עד להזהבה. מעבירים את העוף המבושל לצלחת ומניחים בצד.

שלב 6:

עוף קריספי ברוטב שום ופרמזן שמנת - שלב 6 מוסיפים שום קצוץ לאותה מחבת ומטגנים עד לקבלת ריח רע.

שלב 7:

עוף קריספי ברוטב שום ופרמזן שמנת - שלב 7 יוצקים פנימה את ציר העוף, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 2 דקות.

שלב 8:

עוף קריספי ברוטב שום ופרמזן שמנת - שלב 8 מוסיפים את השמנת ומערבבים. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה במשך 5 דקות.

שלב 9:

עוף קריספי ברוטב שום ופרמזן שמנת - שלב 9 מוסיפים חרדל, פרמזן מגורר ומיץ לימון. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 10:

עוף קריספי ברוטב שום ופרמזן שמנת - שלב 10 מחזירים את העוף לרוטב ומבשלים על אש קטנה במשך 5 דקות. לבסוף, מתבלים לפי הטעם ומקשטים בעשבי תיבול קצוצים דק ועגבניות שרי. יוצקים את הרוטב על העוף.