שישליק לבבות עוף בגריל
מקור המתכון
שישליק לבבות עוף בגריל לא רק יפתיע אלא גם ישמח את האורחים שלכם, שמחפשים משהו חדש וטעים! לבבות עוף הם בשר רך וטעים להפליא, במיוחד כשהם מושרים כראוי, והם מתבשלים מהר מאוד.
מה צריך לבישול?
מרכיבים
-
לבבות עוף
-
שׁוּם
-
דְבַשׁ
-
פלפל שחור
-
פלפל אדום
-
זַנגבִיל
-
קָארִי
-
פַּפּרִיקָה
-
רוֹטֶב סוֹיָה
רוֹטֶב
-
שמנת חמוצה
-
שָׁמִיר
-
פטרוזיליה
-
שׁוּם
-
אֱגוֹזֵי מֶלֶך
-
רוטב צ'ילי
-
מֶלַח
כלי מטבח
- סַכִּין
- לוּחַ
- קְעָרָה
- מַמחֶה
- סֶרֶט
- שיפודים
- ברביקיו
- קערה עמוקה
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1:
שטפו את לבבות העוף, חתכו את כלי הדם וקרישי הדם.
שלב 2:
קוצצים את השום.
שלב 3:
יוצקים דבש לקערה, מוסיפים שום כתוש, תבלינים ורוטב סויה. מערבבים היטב.
שלב 4:
מניחים את הלבבות בקערה עמוקה, יוצקים פנימה את המרינדה ומערבבים היטב.
שלב 5:
כסו את הקערה בניילון נצמד והניחו לעמוד חצי שעה.
שלב 6:
קוצצים 4 שיני שום, שמיר ופטרוזיליה.
שלב 7:
מניחים בבלנדר שמנת חמוצה, שום ועשבי תיבול, אגוזי מלך, רוטב צ'ילי ומלח ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 8:
משחילים את הלבבות על שיפודים וצולים על הגריל, מברישים אותם במרינדה הנותרת.
שלב 9:
מגישים עם בצל כבוש ורוטב מוכן.
טיפים לבישול
השתמשו בשיפודים קצרים ודקים או בשיפודי עץ ספוגים במים.
מטגנים את הקבבים לא יותר מ-10 דקות כדי למנוע ייבוש.
מבחר מדהים, תודה מעומק ליבי.)))))
