עוגת בנטו
מקור המתכון
מקורה של עוגת הבנטו הוא בקוריאה, אם כי המילה "בנטו" היא יפנית. היא מתייחסת למנה קטנה של אוכל הארוזה בנוחות בקופסה. עוגות בנטו הן באמת מיניאטוריות, קלות לאכילה על ידי אדם אחד. הן משמשות לעתים קרובות כמתנות אישיות, עם מסר אישי או קישוט מהנה. פנקו חברים או משפחה בעוגות מיני, מקושטות לפי טעמכם ודמיונכם.
מה צריך לבישול?
מרכיבים
עוגת ספוג
-
ביצים
-
סוּכָּר
-
קֶמַח
-
ונילין
שכבת פטל
-
פֶּטֶל
-
סוּכָּר
-
קורנפלור
קרם למריחה וכיסוי
-
גְבִינַת שַׁמֶנֶת
-
אבקת סוכר
כלי מטבח
- כַּדוֹרֶת
- סִיר
- מִיקסֵר
- עצם הכתף
- שקית מאפה
- מָרִית
- חרירים
עוגת בנטו היא קינוח מעודן שכובש בגודלו המיניאטורי ובטעמו העדין להפליא. הכנתה בבית קלה יותר משאתם חושבים: פשוט עקבו אחר המתכונים שלב אחר שלב והשתמשו במרכיבים איכותיים. צרו עוגת בנטו ייחודית משלכם עם קרם אוורירי וקישוט יפהפה כדי להפתיע את האורחים שלכם או לפנק את עצמכם במעדן טעים ויפהפה!
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1:
מניחים 5 ביצים בקערה ומקציפים בעזרת מיקסר כדקה.
שלב 2:
מוסיפים סוכר ווניל ומקציפים במשך 3-4 דקות.
שלב 3:
בהדרגה, תוך ערבוב עדין בעזרת מרית, מוסיפים קמח.
שלב 4:
מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה, מניחים עליה את הבצק ומשטחים אותו על כל המשטח בעזרת מרית.
שלב 5:
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 10-13 דקות.
שלב 6:
הופכים את עוגת הספוג, מסירים בזהירות את הנייר, חותכים את העוגות לקערות בקוטר 15 ס"מ ועוטפים בניילון נצמד.
שלב 7:
מניחים את הפטל בסיר על אש גבוהה, מוסיפים סוכר ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב עד להמסה מלאה של הסוכר.
שלב 8:
מוסיפים את העמילן ומערבבים. כאשר התערובת מתחילה להסמיך, מכבים את האש.
שלב 9:
מניחים גבינת שמנת ואבקת סוכר בקערה, מערבבים היטב ומקציפים בעזרת מיקסר.
שלב 10:
בעזרת שק זילוף, מרחו את הקרם על שכבת העוגה הראשונה ומרחו אותה בעזרת מרית כך שתישאר שקע למילוי פירות היער.
שלב 11:
ממלאים את החלל במחצית מהמלית ומכסים בשכבת עוגה נוספת.
שלב 12:
מרכיבים את העוגה השנייה באותו אופן.
שלב 13:
חלקו את הקרם שנותר לשני חלקים. הוסיפו מעט צבע מאכל ורוד לחלק אחד וערבבו במיקסר.
שלב 14:
מכסים את העוגות בקרם מלמעלה ודפנות.
שלב 15:
בעזרת קצוות בצק, מקשטים את החלק העליון של העוגות בקרם הנותר בצבעים מנוגדים. 
טיפים לבישול
היזהרו עם עוגת הספוג המוכנה - אם היא תישבר, יהיה קשה יותר להרכיב את העוגות.
כדי לקבע את שכבת העוגה הראשונה על הצלחת, טפטפו עליה מעט קרם.
אם תחתכו את העוגות לקטרים קטנים יותר, העוגות יהיו גבוהות יותר.
אפשר להשתמש בכל פירות יער אחרים במקום פטל.
