לאטה דלעת
40 דקות
73.0 קלוריות
חלבונים: 2.0 גרם
שומנים: 1.0 גרם
פחמימות: 15.0 גרם
מקור המתכון
לאטה דלעת, או לאטה דלעת תבלינים (PSL), הפך פופולרי יחסית לאחרונה. מקורו כמשקה סתיו עונתי עבור שותי קפה. דלעת תבלינים אינם למעשה דלעת, אלא תערובת תבלינים לפאי דלעת. חלק מהמתכונים למשקה זה אינם כוללים דלעת, אך ב-PSL אמיתי, מרכיב יוצא דופן זה חיוני.
מה צריך לבישול?
מרכיבים
-
דְלַעַת
תערובת תבלינים
-
קינמון טחון
-
אגוז מוסקט טחון
-
ג'ינג'ר טחון
-
ציפורן טחונה
-
חָלָב
-
סוּכָּר
-
תמצית וניל
כלי מטבח
- כַּדוֹרֶת
- לְהַקְצִיף
- מַצֶקֶת
- לְנַפּוֹת
- דוד כפול
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1:
לאדות את הדלעת במשך 30 דקות.
שלב 2:
שפשפו את הדלעת המבושלת דרך מסננת לתוך קערה נקייה.
שלב 3:
בקערה נוספת, ערבבו קינמון, ג'ינג'ר, ציפורן ואגוז מוסקט מגורר.
שלב 4:
מחממים את החלב בסיר, מוסיפים רסק דלעת, תערובת תבלינים, סוכר ותמצית וניל.
שלב 5:
מערבבים היטב ומחממים שוב, אך לא מרתיחים.
שלב 6:
יוצקים 30 מ"ל אספרסו לכוסות, מוסיפים חלב דלעת.
שלב 7:
אם רוצים, ניתן להוסיף קצפת למשקה ולפזר תבלינים.
טיפים לבישול
שפשוף הדלעת דרך מסננת הגיוני אם רוצים שהמחית תהיה חלקה והומוגנית.
ניתן להכין אספרסו בכל דרך - במכונת קפה גייזר או במכונת קפה.
תגובות על המאמר
השאר את תגובתך
