קפה עם הל
40 דקות
13.0 קלוריות
חלבונים: 1.0 גרם
שומנים: 1.0 גרם
פחמימות: 1.0 גרם
מקור המתכון
לקפה עם הל היסטוריה עשירה ושורשים עמוקים בתרבות הקפה, במיוחד במדינות ערב. משקה זה נחשב למסורתי באזורים כמו המזרח התיכון וצפון אפריקה. מקורותיו של קפה עם הל נעוצים במדינות ערב, שם הקפה הפך פופולרי לראשונה במאה ה-15. באזור זה, הל שימש כתבלין לא רק כדי לשפר את טעם הקפה אלא גם כדי להעניק לו את הארומה הייחודית. השילוב של שני מרכיבים אלה הפך לסמל של תרבות הקפה המזרחית.
מה צריך לבישול?
מרכיבים
-
מַיִם
-
קפה טחון טבעי
-
הֶל
-
מֶלַח
-
חָלָב
-
סוּכָּר
כלי מטבח
- סַכִּין
- לוּחַ
- פָּאן
- טורקי
- חוֹל
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1:
יוצקים 4 כפיות קפה טחון לתוך הטורקי.
שלב 2:
כתשו שני זרעי הל בעזרת צד של סכין והוסיפו אותם לסיר הקפה.
שלב 3:
יוצקים מים לשתייה לתוך הטורקי.
שלב 4:
יוצקים חול למחבת ומניחים את המחבת על האש.
שלב 5:
מניחים את הטורקי בחול ומביאים את הקפה לרתיחה 2-3 פעמים.
שלב 6:
הוסיפו קורט מלח לקפה, ערבבו ותנו לו לחלוט במשך דקה.
שלב 7:
יוצקים את המשקה לספל או כוס.
טיפים לבישול
תגובות על המאמר
השאר את תגובתך
