איך לבשל אורז כתוספת

כדי להבטיח שהאורז שלכם יצא טעים ואוורירי, חשוב לדעת איך לבשל אותו כראוי, תוך שמירה על פרופורציות נכונות של מים וזמן.

מתכון שלב אחר שלב:

שלב 1:

התחילו בשטיפת האורז. הניחו אותו בקערה וכסו במים קרים. ערבבו בעדינות עם הידיים כדי להסיר את העמילן, ולאחר מכן סננו. חזרו על התהליך מספר פעמים עד שהמים כמעט צלולים. זה עוזר למנוע מהגרגירים להידבק זה לזה במהלך הבישול. לחלופין, שטפו את האורז דרך מסננת.

שלב 2:

בחרו סיר עם מכסה הדוק. סיר עם תחתית עבה עדיף כדי למנוע הידבקות. שפכו את כמות המים הרצויה לסיר, הוסיפו את האורז השטוף, הביאו לרתיחה והוסיפו מלח. ערבבו פעם אחת כדי לפזר את האורז באופן שווה במים. ####שלב 3: הוסיפו שמן חמניות לאורז.

שלב 4:

הביאו את האורז לרתיחה על אש בינונית. לאחר מכן הנמיכו את האש לנמוכה, כסו את הסיר ותניחו לו להתבשל על אש קטנה.

שלב 5:

תנו לאורז להתבשל כ-18-20 דקות לאורז ארוך גרגר ו-15-18 דקות לאורז קצר גרגר. השאירו את המכסה סגור כדי לשמור על האדים בפנים.

טיפים לבישול

לאחר שהאורז מבושל, הסירו את הסיר מהאש והניחו לאורז לנוח, מכוסה, עוד 5-10 דקות. זה מאפשר לאורז לנוח ולספוג לחלוטין את הלחות שנותרה.

הגשה: אווררו את האורז בעזרת מזלג כדי שהגרגירים יהיו אווריריים יותר. הוסיפו שמן או חמאה לפי הטעם.

ניתן להשרות סוגים מסוימים של אורז, במיוחד אורז ארוך גרגר ואורז יסמין, במשך 20-30 דקות לפני הבישול. זה הופך את האורז לאוורירי יותר ומקצר את זמן הבישול.