רגלי עוף פריכות בתנור

קשה לגרום לעוף להיות טעים - הוא רך ועשיר בפני עצמו, אפילו כשהוא מבושל פשוט. אבל ישנן דרכים רבות להפוך אותו לרך ועשיר עוד יותר, ואפייה בתנור היא אחת מהן. רבים מעדיפים שיטה זו על פני טיגון - זוהי מנה בריאה יותר. נסו שוקיים אפויות בתנור עם פירורי לחם ויוגורט - העוף הזה בהחלט לא יתייבש!

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מתבלים את רגלי העוף במלח ופלפל משני הצדדים.

שלב 2:

מפזרים פפריקה מתוקה על הרגליים, מתבלים שוב בפלפל ומשפשפים היטב את התבלינים לתוך העור והבשר.

שלב 3:

יוצקים כוס יוגורט יווני לקערה.

שלב 4:

קוצצים דק צרור שמיר ומוסיפים ליוגורט. מערבבים.

שלב 5:

מוסיפים כפית מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם.

שלב 6:

מניחים פירורי לחם בקערה נקייה.

שלב 7:

משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי.

שלב 8:

חותכים 6 חתיכות חמאה, בעובי של 0.5 ס"מ או מעט יותר עבה.

שלב 9:

מגלגלים את הרגליים היטב ביוגורט ולאחר מכן בפירורי לחם.

שלב 10:

מניחים את הרגליים על תבנית אפייה ומניחים על כל אחת מהן חתיכת חמאה.

שלב 11:

אופים במשך 40 דקות בחום של 200 מעלות.

שלב 12:

מגישים עם הרוטב האהוב עליכם.

טיפים לבישול

עדיף להשתמש בפירורי הלחם הקטנים ביותר.

אם אתם רוצים שהשוקיים יהיו חריפים יותר, הוסיפו פתיתי צ'ילי לפירורי הלחם.