עוגת תפוזים

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

שוברים 4 ביצים לקערה ומקציפים אותן בעזרת מיקסר.

שלב 2:

כאשר הביצים מתחילות להקציף, מתחילים להוסיף סוכר בהדרגה, תוך כדי ערבוב מתמיד.

שלב 3:

תוך כדי טריפה מתמדת, מוסיפים את החמאה.

שלב 4:

כאשר מופיע קצף יציב, מוסיפים את מיץ וגרידת התפוזים.

שלב 5:

מוסיפים מלח, מערבבים, מוסיפים קמח ואבקת אפייה.

שלב 6:

כאשר לבצק יש צבע אחיד, משמנים את תבנית האפייה בחמאה ומוזגים לתוכה את הבצק.

שלב 7:

אופים בתנור במשך 35-40 דקות בחום של 180 מעלות.

טיפים לבישול

כשאתם מקלפים תפוזים, נסו להימנע מהחלק הלבן של הקליפה. הוא מר.

בזמן שאתם עובדים עם הבצק, חממו את התנור מראש. אל תכניסו את המאפים לתנור קר.

אין לטרוק את דלת התנור או להזיז את הרשת או את תבנית האפייה שעליהן נמצאת העוגה - היא עלולה להתייצב.