עוגת גבינת גבינה

עוגת גבינת קוטג' הזו היא מתכון שיהפוך למועדף עליכם בזכות הפשטות והטעם המדהים שלה. העוגה הזו רכה ואוורירית, מושלמת עם תה.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

שוברים את הביצים לקערה, מוסיפים סוכר ומקציפים בעזרת מיקסר עד לקבלת קצף קל.

שלב 2:

מוסיפים גבינת קוטג' ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 3:

מוסיפים חמאה מומסת ושמנת חמוצה, מערבבים שוב.

שלב 4:

בקערה נקייה, ערבבו קמח ואבקת אפייה, הוסיפו לתערובת הגבינה וערבבו בעזרת מיקסר.

שלב 5:

משמנים תבנית מאפינס בחמאה ומפזרים קמח.

שלב 6:

לפזר את הבצק באופן שווה בתבנית.

שלב 7:

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) במשך 60-80 דקות. מנמיכים את חום התנור ב-10 מעלות צלזיוס (1/2 אינץ') ב-20 הדקות האחרונות.

שלב 8:

מצננים את העוגה, הופכים אותה על צלחת, מוציאים את התבנית ומפזרים עליה אבקת סוכר.

טיפים לבישול

אם רוצים, ניתן לטחון מראש את גבינת הקוטג' בבלנדר.

אם אופים עוגה בתבנית סיליקון, אין צורך לשמן או לקמח אותה.

עדיף לפזר אבקת סוכר על עוגה שהתקררה היטב כדי שלא תיאפה.