מרינדה של עגבניות לששליק

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

קולפים את העגבניות המשומרות וטוחנים אותן בבלנדר.

שלב 2:

חותכים את הבשר לשישליק.

שלב 3:

מוסיפים מיץ עגבניות ומי מלח עגבניות, מלח ופלפל לעגבניות המרוסקות בקערה ומערבבים היטב.

שלב 4:

מניחים את הבשר בקערה ומערבבים.

שלב 5:

חותכים את הבצל האדום לטבעות, מוסיפים לבשר ומערבבים.

שלב 6:

כסו את הקערה בניילון נצמד והניחו להשרייה במשך שעה וחצי.

שלב 7:

משחילים את הבשר על שיפודים וצולים על הגריל.

טיפים לבישול

עדיף להשתמש במיץ עגבניות טבעי. בדקו את רמת המליחות של המיץ הקנוי כדי לקבוע כמה מלח להוסיף למרינדה.

אל תשחילו בצל על שיפודים - הוא יישרף על הגריל. במקום זאת, הכינו כמות קטנה של בצל טרי בנפרד בחומץ והגישו עם השישליק.