פנקייק תפוחי אדמה קלאסיים

פריכים מבחוץ ורכים מבפנים - פנקייקים קלאסיים יכבשו את לבכם מהביס הראשון! עשויים מרכיבים פשוטים, הם מספקים טעם עשיר וקרום זהוב וטעים. נסו את המנה הזו לארוחת בוקר או ערב - מהירה, קלה וטעים!

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מגררים את הבצל על פומפיה דקה.

שלב 2:

שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה. מגררים תפוח אדמה אחד על פומפיה דקה. מערבבים עם הבצל.

שלב 3:

מגררו את תפוחי האדמה הנותרים לעיסה בעזרת פומפייה דקה ביותר באותה קערה.

שלב 4:

מניחים את תפוחי האדמה והבצל המגוררים במסננת ומניחים למשך 10 דקות. כל נוזל עודף מתפוחי האדמה והבצל צריך להתנקז לקערה.

שלב 5:

סננו את הנוזל מהקערה לקערה אחרת. עמילן תפוחי אדמה צריך להישאר בתחתית.

שלב 6:

מניחים את תפוחי האדמה המסוננים בקערה עם העמילן. מוסיפים כפית מלח לתפוחי האדמה המגוררים ומערבבים.

שלב 7:

יוצקים 200 מ"ל של שמן צמחי למחבת.

שלב 8:

הוסיפו 30 גרם חמאה לשמן צמחי.

שלב 9:

כאשר השמן חם, הוסיפו את תערובת תפוחי האדמה למחבת, פזרו אותה במנות של כף גדושה אחת ושיטחו את לביבות תפוחי האדמה במחבת.

שלב 10:

מטגנים את לביבות תפוחי האדמה בשמן חם במשך 2 דקות מכל צד. הן צריכות להזהיב.

טיפים לבישול

עדיף להשתמש בתפוחי אדמה שאינם הטריים ביותר; בתפוחי אדמה טריים אין מספיק עמילן והלביבות עלולות להתפרק.

כדי למנוע מהפנקייקים להפוך לשומניים מדי, הניחו אותם על מגבות נייר לאחר הבישול כדי לספוג עודפי שמן.