קלאב תלתן עם פטל וביצה

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מניחים פטל בשייקר ומערבבים אותם.

שלב 2:

מוסיפים את חלבון הביצה מביצה אחת, ג'ין ומיץ לימון לשייקר.

שלב 3:

נערו את תוכן השייקר במרץ.

שלב 4:

הוסיפו כמה קוביות קרח לשייקר ונערו שוב במרץ.

שלב 5:

סננו את הקוקטייל דרך מסננת לתוך כוס רחבה.

שלב 6:

מקשטים את הקוקטייל בפטל ומגישים.

טיפים לבישול

מודלר הוא עלי ארוך המשמש להכנת קוקטיילים.

בעת ניעור משקה בשייקר, החזיקו אותו בשני קצוותיו כדי למנוע היפרדות מקרית של חלק אחד מהשני במהלך התהליך.

אל תנערו את הקוקטייל בשייקר עם קרח זמן רב מדי, אחרת הקרח יימס יתר על המידה וידלל את הקוקטייל, דבר שלא יהיה לטעמם של כולם. לפני הוספת הקרח, ניתן לנער את המרכיבים במרץ במשך 30 שניות או אפילו יותר, עד דקה. זה יבטיח שחלבוני הביצה יהיו אמולסיים היטב, וייצרו מרקם משיי וקצף עדין. שיטת "שייק יבש".