מחית פייג'ואה עם סוכר

מתכון שלב אחר שלב:

שלב 1:

מכינים את הפייג'ואה: שוטפים וחותכים את הפירות לרבעים.

הערה: לקבלת פירה עדין ומתוק יותר, קלפו את הפיג'ואה: חתכו אותם לשניים, הוציאו בזהירות את הבשר בעזרת כף, והסירו את הקליפה. הניחו את הבשר בקערה.

שלב 2:

פירה: הכניסו בלנדר מוט לקערה והתחילו לערבל במהירות בינונית. הזיזו את הבלנדר למעלה ולמטה כדי להבטיח ערבוב אחיד.

שלב 3:

הוספת סוכר: לאחר שהמחית חלקה, הוסיפו 2 כפות סוכר. הקציפו עוד 10-15 שניות עד להמסה מלאה של הסוכר.

שלב 4:

בדקו את הטעם: טעמו את הפירה. במידת הצורך, הוסיפו עוד כף סוכר וערבבו שוב.

שלב 5:

יוצקים בזהירות את הפירה המוגמר לקערות או צנצנות אישיות. מגישים מיד או מצננים במקרר.

טיפים לבישול:

בחרו פיג'ואה בשלים - הם רכים, ארומטיים ומתוקים - פירות ירוקים יהיו חמוצים וקשים.

אם אתם רוצים מרקם חלק יותר, סננו את המחית דרך מסננת לאחר הערבוב כדי להסיר את הגרעינים שנותרו.

הוסיפו סוכר בהדרגה - פייג'ואה מתוקה באופן טבעי, במיוחד כשהיא בשלה. ניתן להחליף את הסוכר בדבש או בסירופ מייפל - זה יהפוך את המחית לבריאה וטעימה יותר.

השתמשו בבלנדר מוט - הוא מתמודד עם המרקם הצפוף של פיג'ואה טוב יותר ממיקסר רגיל.

אין לטחון את הפירה יתר על המידה, מכיוון שהוא עלול להפוך נוזלי מדי ולאבד את טעמו העשיר.

מגישים עם יוגורט, שיבולת שועל או טוסט לשילוב נהדר של ארוחת בוקר.

יש לאחסן בכלי אטום במקרר - הפירה לא יתכהה אלא אם כן הוא ייחשף לאוויר למשך זמן רב.