עוגת פסחא קלאסית של גבינת קוטג'

נסו עוגת גבינת קוטג' פסחא קלאסית עם צימוקים ופירות מסוכרים - קינוח עדין שיהיה גולת הכותרת של שולחן החג שלכם. מתכון פשוט להכנה ביתית!

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מניחים צימוקים בקערה ומשרים במים חמים במשך 15-20 דקות.

שלב 2:

מניחים את החלמונים בקערה נקייה, מוסיפים סוכר ומקציפים עד לקבלת צבע לבנבן.

שלב 3:

יוצקים את השמנת לסיר, מביאים לרתיחה, מוסיפים את תערובת הביצים ומבשלים תוך כדי ערבוב עד להסמכה במשך 2 דקות.

שלב 4:

בקערה נקייה, טורפים בעזרת מיקסר את החמאה בטמפרטורת החדר.

שלב 5:

מוסיפים פירות מסוכרים, שקדים טחונים, צימוקים ומערבבים.

שלב 6:

בעזרת בלנדר מוט, טחנו את גבינת הקוטג' בקערה, הוסיפו וניל ואת התערובת המוכנה. ערבבו היטב.

שלב 7:

מרפדים את תבנית עוגת הפסחא בגזה ומניחים בתוכה את תערובת הגבינה.

שלב 8:

קפלו את קצוות הגזה, הניחו משקולת מעל והניחו למשך 12 שעות או יום.

שלב 9:

מפרקים את המחבת, מסירים בזהירות את בד הגבינה ומגישים.

טיפים לבישול

אם אין לכם בלנדר מוט, אפשר לסנן את גבינת הקוטג' דרך מסננת.

במקום צורה מיוחדת, אפשר להשתמש בפומפיה בצורת פירמידה, אבל התוצאה לא תהיה יפה באותה מידה.

ראה גם: מתכונים קלאסיים