איך לבשל פסטה כמו שצריך

איך לבשל פסטה כמו שצריך? זו שאלה שכל טבח ביתי חדש או מנהל מטבח שואל. בישול פסטה בצורה נכונה כדי שלא תידבק זה לזה הוא למעשה די פשוט, ואנחנו שמחים לשתף מתכון לפסטה אוורירית ורכה.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

יוצקים מים לסיר, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה.

שלב 2:

מוסיפים את הפסטה, מערבבים, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 5-7 דקות.

שלב 3:

סננו את המים, הוסיפו 3-4 כפות שמן צמחי ללא ריח וערבבו.

שלב 4:

ערבבו את הפסטה פעם או פעמיים כשהיא מתקררת.

שלב 5:

אין לכסות את הפסטה במכסה עד שהיא תתקרר.

טיפים לבישול

יוצקים מים לסיר בקצב של ליטר מים לכל 100 גרם פסטה יבשה.

אפשר לערבב את הפסטה בעדינות מדי פעם בזמן שהיא מתבשלת.