לחמניות כרוב עם אורז ובשר טחון

לחמניות כרוב עם אורז ובשר טחון הן מנה קלאסית שתענג בטעמן ובארומתן העשירים. המתכון שלנו שלב אחר שלב עם תמונות יעזור לכם להכין בקלות לחמניות כרוב בעלי כרוב ברוטב עגבניות. מושלם לארוחת ערב יומיומית או לסעודת חג. נסו את המתכון הפשוט והטעים הזה כדי לשמח את יקיריכם עם מנה דשנה ומעוררת תיאבון!

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

חותכים את הליבה מראש הכרוב.

שלב 2:

הכניסו את הכרוב למיקרוגל למשך 20 דקות או הרתיחו אותו בסיר עם מים למשך 10 דקות.

שלב 3:

קוצצים את הבצל, מגררים את הגזר.

שלב 4:

יוצקים שמן צמחי למחבת ומטגנים את הבצל במשך 3 דקות על אש נמוכה.

שלב 5:

מוסיפים גזרים מגוררים לבצל, מערבבים ומטגנים עוד 3 דקות.

שלב 6:

מוסיפים מלח, פלפל, טימין וכוסברה טחונה, ומערבבים.

שלב 7:

קוצצים את השום, חותכים את העגבניות לקוביות ומוסיפים למחבת, מערבבים ומבשלים על אש קטנה במשך דקה.

שלב 8:

יוצקים פנימה עגבניות קצוצות משומרות, סוכר, עלי דפנה, מערבבים ומבשלים על אש קטנה במשך 3 דקות.

שלב 9:

יוצקים מים, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות.

שלב 10:

מרתיחים את האורז. מניחים את הבשר הטחון בקערה, מוסיפים את האורז המבושל, בצל קצוץ דק, מלח, פלפל ומערבבים עם הידיים.

שלב 11:

מפרידים את הכרוב המבושל לעלים.

שלב 12:

הקציפו קלות את עורקי העלה, הניחו עליהם חלק מהבשר הטחון ועטפו אותו בזהירות.

שלב 13:

מניחים שכבה של גלילות כרוב בצלחת עמוקה, יוצקים פנימה את רוטב הירקות, מניחים שכבה נוספת של גלילות כרוב ומכסים ברוטב.

שלב 14:

מכסים ומבשלים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 50 דקות.

שלב 15:

מגישים מפוזרים בעשבי תיבול.

טיפים לבישול

אין לבשל את הבצל יתר על המידה, אחרת הטעם שלו יהפוך לחריף.

אפשר להכין רסק עגבניות בעצמך בבלנדר.

אל תוסיפו יותר מדי מילוי, אחרת גלילות הכרוב לא יוכלו להיעטף היטב. ניתן לטגן קלות את גלילות הכרוב לפני האפייה אם רוצים טעם עז יותר.