רולס קימבאפ

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

חותכים את המלפפון לרצועות גדולות, מניחים בקערה, מפזרים כפית מלח ומערבבים.

שלב 2:

חותכים את הגזרים לרצועות ארוכות.

שלב 3:

שוברים את הביצים לקערה, מוסיפים חצי כפית מלח ומקציפים קלות בעזרת מטרפה.

שלב 4:

סננו את הנוזלים מחבילת הצנוניות הכבושות וחתכו אותן לרצועות ארוכות.

שלב 5:

חותכים את מקלות הסרטן לאורכם.

שלב 6:

חותכים רצועות של נקניק מעושן או נקניקיות.

שלב 7:

סוחטים את עודפי המים מהמלפפונים.

שלב 8:

מטגנים קלות את הנקניק או הנקניקיות במחבת.

שלב 9:

יוצקים מעט שמן למחבת, מכניסים את הגזרים, מוסיפים קורט מלח מטגנים, תוך ערבוב, כדקה ומכניסים לקערה.

שלב 10:

יוצקים את תערובת הביצים למחבת עם כמות קטנה של שמן צמחי ומטגנים אותה כמו פנקייק משני הצדדים.

שלב 11:

לאחר מכן חותכים את החביתה לרצועות ארוכות.

שלב 12:

מבשלים את האורז בסיר בישול איטי, מוסיפים מלח לפי הטעם, מזלפים שמן שומשום ומפזרים שומשום. מערבבים היטב.

שלב 13:

הניחו יריעת אצות על משטח גלגול. פזרו את האורז בשכבה אחידה, תוך השארת רצועה פנויה של אצות.

שלב 14:

מניחים רצועות מכל סוגי המרכיבים במרכז האורז.

שלב 15:

התחילו לגלגל את הגליל בעזרת המזרן לכיוון הקצה החופשי, הרטיבו את הקצה החופשי במים, הזיזו את הגליל לקצה המזרן וגלגלו אותו לחלוטין.

שלב 16:

מגלגלים את כל הגלילים, מברישים אותם בשמן שומשום, חותכים אותם כרגיל, מקשטים בשומשום ומגישים.

טיפים לבישול

מילוי הגלילים יכול להשתנות לפי הצורך, אך עדיף אם המרכיבים יהיו רב צבעוניים.

צנון כבוש קוריאני נמכר באריזות בחנויות מכולת אסייתיות.

כל סוג של נקניק יתאים ללחמניות האלה. אם אתם לא אוכלים בשר, אתם יכולים לוותר עליה.