רולים של פילדלפיה

נסו את מתכון הגליל הפשוט והטעים שלנו לפילדלפיה, שיעזור לכם להכין את המנה הפופולרית הזו בבית! מרכיבים טריים וגבינה שמנתית יוצרים את התנאים המושלמים.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

שוטפים את אורז הסושי ומעבירים אותו למצקת.

שלב 2:

יוצקים כוס מים אחת על האורז.

שלב 3:

מבשלים את האורז במשך 20 דקות על אש נמוכה, עד שהוא מוכן.

שלב 4:

מערבבים חומץ אורז וסוכר.

שלב 5:

יוצקים חומץ וסוכר לתוך האורז ומניחים לו להתקרר.

שלב 6:

מניחים את הנורי על משטח גלגול.

שלב 7:

מורחים את האורז בשכבה דקה על דף נורי.

שלב 8:

הופכים את דף הנורי כשהאורז פונה כלפי מטה.

שלב 9:

מורחים את גבינת השמנת ברצועה דקה לכל רוחב התבנית.

שלב 10:

פורסים את המלפפון והאבוקדו לרצועות ארוכות. מניחים את המלפפון והאבוקדו על גבי גבינת השמנת.

שלב 11:

גלגלו את הגליל בעזרת משטח גלגול, לחצו היטב כדי שהגליל לא יתפרק.

שלב 12:

מניחים פרוסות דקות של סלמון על הלחמנייה מעל האורז.

שלב 13:

חותכים את הגלילים לעובי הרצוי.

טיפים לבישול

לקבלת התוצאות הטובות ביותר, פזרו את האורז על כל שטח הנורי, תוך השארת "שוליים" קטנים. זה יעזור לאורז להידבק טוב יותר וימנע מהגלילים להתפרק.

כשחותכים מלפפון לגלילים, קלפו והסירו את הגרעינים. השאירו רק את החלק החיצוני הקשה. זה יבטיח מלפפון אחיד ופריך יותר שלא יישפך נוזלים לתוך הגלילים.

עדיף להשתמש בסלמון טרי ולפרוס אותו דק בעצמכם, אבל לשם פשטות, אפשר גם להשתמש בסלמון מלוח קלות מהחנות.