טארטלטים עם מקלות סרטנים וגבינה
מקור המתכון
במדינות הפוסט-סובייטיות, השימוש הנרחב במקלות סרטנים בבישול החל בשנות ה-80 וה-90, במקביל לעלייה בעניין במתאבנים מבוססי טארטלטים. טארטלטים עם מקלות סרטנים וגבינה הפכו לסמל של שולחן החג בזכות קלות ההכנה והטעם התוסס שלהם.
מה צריך לבישול?
מרכיבים
-
מקלות סרטן
-
פלפל חריף
-
עַגְבָנִיָה
-
גבינה קשה
-
שׁוּם
-
מַיוֹנֵז
-
פלפל שחור טחון
-
טארטלטים מוכנים
כלי מטבח
- סַכִּין
- לוּחַ
- כַּף
אפילו עובד מטבח מתחיל יכול להכין את המתאבן הטעים והזול הזה. אם חסרים לכם מתאבנים לשולחן השנה החדשה, קחו כמה טארטלטים מוכנים, כמה מקלות סרטנים פשוטים וקצת גבינה. אתם בטוח תאהבו את התוצאות!
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1:
חותכים את מקלות הסרטן לקוביות קטנות ומניחים בקערה.
שלב 2:
קוצצים גם את הפלפל האדום.
שלב 3:
הוציאו את הליבה הרטובה מהעגבנייה וחתכו אותה לקוביות קטנות.
שלב 4:
מגררים את הגבינה על פומפיה גסה ומוסיפים לקערה עם שאר המרכיבים.
שלב 5:
מוסיפים מיונז ופלפל שחור. מערבבים.
שלב 6:
מניחים עלה חסה בכל טארטלט, ממלאים אותו במלית ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
טיפים לבישול
אל תבחרו במקלות הסרטן הזולים ביותר; זולים לא טעימים במיוחד.
בחרו כל גבינה קשה שמתאימה לטעמכם.
