מרינדה לפטריות צלויות

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

שוטפים ומייבשים היטב את הפטריות ומניחים אותן בקערה.

שלב 2:

מוסיפים מלח רגיל או אדיגית, כשות-סונלי, עשבי תיבול איטלקיים מיובשים, פפריקה טחונה ופלפל שחור טחון.

שלב 3:

מוסיפים רוטב סויה ומיונז ביתי.

שלב 4:

מערבבים את הפטריות עם מיונז ומשאירים אותן במרינדה בין שעה ל-24 שעות.

שלב 5:

משחילים את הפטריות על שיפודים דרך הגבעול.

שלב 6:

מטגנים במשך 2-3 דקות מכל צד עד להזהבה, סה"כ לא יותר מ-10-15 דקות.

טיפים לבישול

בחרו פטריות גדולות יותר - הן לא יפלו מהגריל וקל להשחיל אותן על שיפודים.

אם אתם מתכוונים לטגן פטריות על שיפודים, עדיף להשאיר אותן במרינדה למשך יום, אז הן לא ייסדקו.

ניתן להחליף מיונז באותה כמות של שמן צמחי.

ניתן לסירוגין פטריות על שיפודים עם ירקות שונים - עגבניות שרי, חתיכות קישואים, חצילים.