ארוחת בוקר אנגלית מסורתית

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

חותכים את הפטריות והעגבניות לחצי.

שלב 2:

מניחים את המחבת על אש נמוכה ומוסיפים את הבייקון, מטגנים במשך דקה אחת.

שלב 3:

הפכו את הבייקון ובשלו דקה נוספת. אל תתנו לו להתייבש לחלוטין. הוציאו את הבייקון מהמחבת.

שלב 4:

מניחים את הטוסטים במחבת ומטגנים במשך 2 דקות מכל צד.

שלב 5:

הוציאו את הטוסטים והוסיפו את הנקניקיות, לחצו עליהן כדי להבטיח מגע טוב יותר עם המשטח המצולע של המחבת. טגנו במשך 3 דקות מכל צד.

שלב 6:

מוציאים את הנקניקיות ומורחים את המחבת בשמן זית. מניחים את הפטריות ועגבניות השרי, כשהצד החתוך כלפי מטה, במחבת. מטגנים במשך 5 דקות. מסירים את המחבת מהאש.

שלב 7:

מכינים את הרוטב. מניחים סיר על אש גבוהה, מוסיפים עגבניות קלופות (משומרות במיץ שלהן) ואת המיץ שלהן, לאחר מכן מוסיפים סוכר, מלח, שום, סלרי ורוטב חריף. מערבבים.

שלב 8:

בשלו את הרוטב על אש נמוכה במשך 5 דקות.

שלב 9:

מוסיפים את השעועית לרוטב ומערבבים. מבשלים עוד 5 דקות. מסירים מהאש.

שלב 10:

מניחים מחבת על הכיריים ומשמנים אותה בשמן זית. שוברים שתי ביצים למחבת, משאירים את החלמונים שלמים. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים את הביצים במשך 2 דקות על אש בינונית-נמוכה.

טיפים לבישול

מורחים ריבה על הטוסטים. מגישים עם מיץ או תה, תוך סדר המרכיבים בקבוצות על צלחת גדולה (ניתן להשתמש בכלי מיוחד המחולק לקערה הנקראת "קערה מחולקת").

כדי להכין ארוחת בוקר אנגלית, עדיף להשתמש בנקניקיות במעטפת טבעית, רצוי מבשר טחון גס.

אפשר לבשל טוסטים בטוסטר במקום במחבת.