ספגטי עם כמהין שחורות

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מבשלים את הספגטי עד לדרגת אל דנטה, לפי ההוראות שעל האריזה. זה לוקח בדרך כלל כ-8 דקות.

שלב 2:

גרדו את כמות הכמהין הרצויה.

שלב 3:

חותכים את הכמהין לפרוסות דקות.

שלב 4:

קוצצים דק את הפטרוזיליה.

שלב 5:

יוצקים מעט שמן כמהין למחבת. מוסיפים חמאה.

שלב 6:

על אש נמוכה, תנו לחמאה להינמס והוסיפו את שמן הכמהין הנותר.

שלב 7:

מניחים את הספגטי המבושל במחבת עם השמן. מערבבים.

שלב 8:

לאחר הערבוב, מפזרים על הספגטי פטרוזיליה וכמהין מפוררות.

שלב 9:

ערבבו את תוכן המחבת. טגנו דקה נוספת.

שלב 10:

מניחים את הספגטי בצלחת ומעליהם פרוסות כמהין.

טיפים לבישול

מכיוון שכמהין יקרות מאוד, ניתן לקנות תבלינים המכילים כמהין ולנסות להשתמש בהם. זה יהיה זול יותר. עם זאת, הטעם והאיכות עשויים להיות שונים מאלה של כמהין אמיתית.

בחרו רק ספגטי מחיטת דורום; זה בריא יותר, טעים יותר ואותנטי יותר.