ספגטי דלעת גולמית

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

משרים את הצימוקים במים רותחים ומניחים להם להתפחה במשך 15 דקות.

שלב 2:

קוצצים את התמרים לקערה, מוסיפים שמן זית ורוטב טמרי.

שלב 3:

טוחנים את תוכן הקערה בעזרת בלנדר.

שלב 4:

קוצצים דק חצי בצל ומוסיפים לפירה התמרים. מניחים במרינדה של 10-15 דקות.

שלב 5:

טוחנים את הצימוקים המושרים בבלנדר, ומניחים חלק בצד.

שלב 6:

קרעו את הדלעת בעזרת פומפייה-מגרסת גרגירים.

שלב 7:

מניחים את הדלעת על צלחת, מוסיפים תמרים קצוצים וצימוקים. מערבבים.

שלב 8:

מקשטים את המנה בצימוקים הנותרים.

טיפים לבישול

עדיף להשאיר את התמרים והבצל הקצוצים במרינדה כמה שיותר זמן כדי שהרוטב יהיה טעים יותר.

לפני החיתוך, יש להסיר את הגרעינים והסיבים מהדלעת ולחתוך את הקליפה.

רצועות הדלעת צריכות להיות ארוכות כדי שהמנה תדמה לספגטי.

בעת שימוש בפומפייה או מגרסת קמח, היזהרו והגנו על הידיים.

רוטב טמרי הוא סוג של רוטב סויה ללא חיטה וללא גלוטן.