כיסונים עצלנים

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מניחים גבינת קוטג', סוכר, 1/2 כפית מלח בקערה, מוסיפים את ביצת העוף ומערבבים.

שלב 2:

מוסיפים קמח חיטה ווניל לגבינת הקוטג' ומניחים אותה על משטח ישר ונקי ולשים בעדינות עם הידיים במשך כ-1.5-2 דקות.

שלב 3:

פזרו קמח מעל הבצק.

שלב 4:

מחלקים את הבצק לשני חלקים ומגלגלים אותם לנקניקיות בקוטר של כ-3 סנטימטרים.

שלב 5:

חותכים את הנקניקיות לחתיכות שוות ברוחב 1-1.5 ס"מ.

שלב 6:

גלגלו כל חתיכה לכדור ושטחו אותה משני הצדדים בעזרת מזלג. כדי למנוע מהבצק להידבק למזלג, טבלו אותה בקמח.

שלב 7:

הרתיחו מים בסיר והוסיפו כפית מלח אחת.

שלב 8:

מניחים את הכופתאות במים.

שלב 9:

לאחר שכל הוורניקי צפים אל פני המים, מבשלים עוד 30 שניות. מוציאים את הוורניקי המבושל מהמים.

טיפים לבישול

לפני ההגשה, עדיף לסנן את גבינת הקוטג' דרך מסננת או למעוך אותה בבלנדר. זה יבטיח בלילה חלקה וטעימה.

הוסיפו קמח לבצק בזהירות רבה, כדי לא להגזים. אחרת, תקבלו לחמניות מבושלות יתר על המידה, לא ורניקי עצלני.

לאחר הנחת הכופתאות במים, יש לערבב אותן מיד כדי שלא יידבקו לתחתית.

ראה גם: מתכונים קלאסיים