סופגניות דמהואה סיניות

למדו איך להכין סופגניות דמהואה סיניות בבית. הטעם העדין והמרקם הפריך ישמחו אתכם ואת האורחים שלכם!

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

יוצקים מים רותחים חמים לקערה, מוסיפים שמן צמחי, סוכר מגורען, סודה ומערבבים היטב עד להמסת הסוכר.

שלב 2:

מוסיפים קמח ולשים לבצק רך.

שלב 3:

מניחים את הבצק על המשטח ולשים במשך 5 דקות.

שלב 4:

מחזירים את הבצק לקערה, מכסים ומניחים לו לנוח 15 דקות.

שלב 5:

ללוש את הבצק שוב, לכסות ולהניח ל-10 דקות נוספות.

שלב 6:

מחלקים את הבצק לשני חלקים ומגלגלים לנקניקיות.

שלב 7:

חותכים את הנקניקיות לחתיכות מלבניות קטנות ומגלגלים אותן לרצועות דקות.

שלב 8:

מניחים את הזחלים המצמררים בערימות ומשאירים למשך 15 דקות.

שלב 9:

גלגלו את החבלים דק ככל האפשר, קפלו אותם לשניים וסובבו, לאחר מכן קפלו אותם שוב לשניים וסובבו שוב. חברו את הקצוות.

שלב 10:

מחממים שמן צמחי במחבת עמוקה או בווק וטגנים את הדונאטס על אש בינונית, תוך כדי ערבוב והפיכה, עד להזהבה.

שלב 11:

פזרו אבקת סוכר על הדונאטס אם רוצים.

טיפים לבישול

הבצק צריך להיות רך וחלק.

אל תבשלו את הדמאווה יתר על המידה, הן צריכות להיות זהובות-חומות ופריכות.