טורטיה במחבת עם ביצה וגבינה

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מחממים מחבת. מניחים את המחבת החמה על אש בינונית. משמנים את התחתית בשמן צמחי.

שלב 2:

הכינו את תערובת הביצים. טרפו את הביצים בקערה, תבלו במלח ופלפל. שפכו את התערובת למחבת במהירות רבה, תוך הקפדה על פיזור שווה של הביצים.

שלב 3:

הניחו את הטורטיה. הניחו את הטורטיה בזהירות על גבי בסיס הביצה. זה יהיה הבסיס לארוחת הבוקר שלכם.

שלב 4:

מוסיפים את המילוי. מורחים את הנקניקייה וחצי מכמות הגבינה על פני השטח. מפזרים מעל עגבניות וגבינה - שילוב זה יוסיף רעננות וטעם עשיר. מסיימים בשכבה של הגבינה הנותרת.

שלב 5:

מבשלים מכוסה. מכסים את המחבת ומבשלים במשך 2-3 דקות, עד שהגבינה והעגבניות הריחניות מצפים את המחבת והגבינה נמסה לחלוטין.

שלב 6:

קפלו והגישו. בעזרת מרית, קפלו בזהירות את הטורטיה הממולאת לשניים בתבנית. העבירו לצלחת. קשטו בעגבניות נוספות והגישו חם.

טיפים לבישול:

השתמשו במחבת שחוממה מראש כדי למנוע מהביצים להידבק ולהפוך את הטורטיות לרכות יותר.

אל תמליחו יתר על המידה: הנקניקייה כבר מכילה מלח.

לקבלת קרום פריך, טגנו קלות את החלק החיצוני של הטורטיה המוכנה במשך 30 שניות נוספות.

אם אין לכם מכסה, כסו את המחבת בצלחת - זה יזרז את זמן הבישול.