קסדייה ביצים עם שתי מילויים

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

שוברים 2 ביצים לקערה, מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים היטב בעזרת מקלות אכילה.

שלב 2:

קוצצים דק את הבצל הירוק, מוסיפים לביצים ומערבבים.

שלב 3:

מניחים מחבת על האש ומשמנים בחמאה.

שלב 4:

יוצקים ביצים ובצל למחבת.

שלב 5:

מניחים טורטיה מעל הביצים והבצלים, לוחצים בעזרת מרית, מבשלים כמה שניות, ואז סובבים את הטורטיה כדי לשחרר את הביצים מהמחבת.

שלב 6:

הפכו את הטורטיה בזהירות בעזרת מרית ומפזרים מוצרלה מגוררת על חצי ממנה.

שלב 7:

מניחים עלי תרד בייבי מעל גבי מוצרלה.

שלב 8:

פורסים דק את העגבנייה ומניחים שלוש פרוסות מעל התרד.

שלב 9:

מעל פרוסות העגבניות, מניחים שתי פרוסות גבינת סנדוויץ' מעובדת.

שלב 10:

כסו את המילוי בקצה החופשי של הלחם הפשוטה ולחצו בעזרת מרית.

שלב 11:

משמנים את החצי הריק של המחבת בחמאה, מכניסים פנימה את הטורטיה וממשיכים לטגן משני הצדדים עד להשחמה קלה.

שלב 12:

חזרו על כל השלבים מההתחלה עם הטורטיה השנייה עד שהיא הופכת כששכבת הביצה פונה כלפי מעלה.

שלב 13:

מניחים שתי פרוסות גבינה מעובדת מעל הביצים.

שלב 14:

מפזרים את הגבינה עם בייקון מפורר דק ומעליהם עלי תרד.

שלב 15:

מפזרים מעל גבינת מוצרלה מגוררת את התרד, קפלו את הקצה החופשי של הטורטיה מעל ולחצו כלפי מטה.

שלב 16:

משמנים את המחבת בשמן במידת הצורך ומשחימים את הלחם משני הצדדים.

טיפים לבישול

אתם יכולים להתנסות בחופשיות עם מילויים של קסדייה.

אין לבשל את הטורטיות יתר על המידה, הן צריכות להזהיב מעט בלבד, לכן יש לשמור על אש נמוכה כל הזמן.

קסדייה מוגשת בצורה הטובה ביותר חמה.