קלמארי ברוטב שום

קלמארי ברוטב שום הוא מאכל רך וטעים שמתבשל תוך 20 דקות בלבד. מושלם כמתאבן או כתוספת לסלט - פשוט, טעים ומתוחכם!

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

חותכים את הקלמארי לטבעות, שוטפים ומייבשים בטפיחות קלות בעזרת מגבות נייר. פורסים את השום.

שלב 2:

יוצקים שמן זית למחבת ומחממים.

שלב 3:

מוסיפים חמאה, שום ומטגנים במשך דקה אחת על אש בינונית.

שלב 4:

מוסיפים את טבעות הקלמארי, מערבבים ומטגנים במשך 1-2 דקות על אש בינונית.

שלב 5:

הנמיכו את האש לנמוכה, הוסיפו מלח, פלפל קאיין, פלפל שחור ומיץ ליים. ערבבו.

שלב 6:

קוצצים דק ומוסיפים את השמיר, מערבבים ומכבים את הכיריים.

טיפים לבישול

יש להפשיר לחלוטין את הקלמארי הקפואים לפני הבישול.

אין לבשל את הקלמארי יתר על המידה, אחרת הוא יהפוך לגומי.

מגישים את הקלמארי ברוטב שום חם.