ריבת תפוחים

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

קולפים את התפוחים וחותכים אותם לפרוסות דקות.

שלב 2:

מניחים את התפוחים במחבת ומוסיפים כוס מים.

שלב 3:

להביא לרתיחה ולבשל עד לריכוך.

שלב 4:

הוציאו את התפוחים מהאש, קררו אותם וטחנו בעזרת בלנדר מוט.

שלב 5:

מניחים את הסיר על האש, מוסיפים סוכר, מערבבים ומביאים לרתיחה.

שלב 6:

מוסיפים מיץ לימון ומערבבים.

שלב 7:

להביא לרתיחה, לכסות ולבשל במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

שלב 8:

הוסיפו צבע מאכל אדום אם רוצים, ערבבו והסירו את הסיר מהאש.

שלב 9:

הרתיחו את הצנצנת במשך שתי דקות, נגבו יבש, הוסיפו את הריבה ותנו לה להתקרר.

טיפים לבישול

מבשלים את הריבה על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם כדי למנוע ממנה להישרף.

ניתן לבדוק את מוכנות הריבה על ידי שפיכת כמות קטנה על צלחת. המרקם צריך להיות סמיך, לשמור על צורתו ולא לטפטף כשמטים את הצלחת.