קוטיה הלוויה

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

שטפו היטב את האורז, הניחו אותו בסיר והוסיפו מספיק מים כדי לכסות את האורז בכ-2.5 ס"מ. הוסיפו מעט מלח, אם רוצים.

שלב 2:

הביאו את האורז לרתיחה, כשהוא מכסה, הנמיכו את האש לנמוכה ביותר ובשלו עד שהוא מוכן.

שלב 3:

שוטפים את האורז המבושל תחת מים זורמים קרים.

שלב 4:

מניחים את האורז על מגבת ומשטחים אותו כדי להסיר עודפי לחות.

שלב 5:

שטפו את הצימוקים והניחו אותם על מגבת. יבשו אותם יחד במשך שעה וחצי.

שלב 6:

מניחים צימוקים ואורז בקערה, מוסיפים סוכר ומערבבים.

טיפים לבישול

מבשלים את האורז עד שהמים מתאדים, ואז טועמים. אם האורז עדיין קצת נא, מוסיפים מעט מים ומניחים לו להתאדות שוב, מכוסה.

אסור שהאורז יתבשל בעוצמה במהלך הבישול.