קאליטקי עם גבינת קוטג'

קאליטקי מקמח שיפון ריחני עם גבינת קוטג' הם מאכל קרלי מסורתי, שובה לב בטעמם העדין ובקלות ההכנה. פשטידות זהובות-חומות אלה עם מילוי גבינת קוטג' מושלמות לארוחת בוקר, מסיבת תה נעימה או חטיף משביע. המתכון שלנו משתמש במרכיבים טבעיים בלבד: קמח שיפון מעניק טעם ייחודי לבצק, וגבינת קוטג' הופכת את המילוי לעסיסי ונימוח. אפו אותם בתנור לקבלת קרום פריך או התנסו בתוספות!

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

ערבבו בקערה שמנת חמוצה, ביצה ומלח.

שלב 2:

מוסיפים קמח חיטה ומערבבים.

שלב 3:

מוסיפים קמח שיפון ומערבבים.

שלב 4:

ללוש את הבצק בידיים, לכסות בניילון נצמד ולהניח למשך 10 דקות.

שלב 5:

מניחים את גבינת הקוטג' בקערה, טורפים פנימה את הביצה. מערבבים.

שלב 6:

מקמחים משטח עבודה, מגלגלים את הבצק פנימה, מחלקים אותו לשניים, ולאחר מכן כל חצי לחמישה חלקים.

שלב 7:

מרדדים כל חתיכה, מניחים גבינת קוטג' במרכז ומהדקים את הבצק סביב המילוי.

שלב 8:

אופים במשך 20 דקות בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות.

טיפים לבישול

עדיף ללוש את הבצק עם כפפות כדי שלא יידבק לידיים.

צבטו את הבצק באופן רופף כדי להשאיר "אי" של מילוי במרכז.